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標題: 黃豆燉排骨 [打印本頁]

作者: lillianeler0303 時間: 2010-8-26 12:16 標題: 黃豆燉排骨

菜系及功效：減肥菜譜

黃豆燉排骨的製作材料：
主料：黃豆500克,豬排骨700克,
調料：鹽10克, 味精3克, 醬油15克,料酒30克,姜2克

黃豆燉排骨的特色：
黃豆性味甘，平。健脾寬中，潤燥消水。含有植物雌激素，有效平衡體內激素。
教您黃豆燉排骨怎麼做，如何做黃豆燉排骨才好吃
1. 排骨洗淨，斬成段, 姜切成片;

2 .黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落；

3 .鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆；

4.燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味；

5. 撒入味精調味，盛在大碗內，即成。

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