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標題: 歐蕾咖啡的特點 [打印本頁]

作者: ginapierce1110 時間: 2010-8-8 00:33 標題: 歐蕾咖啡的特點

歐蕾咖啡歐蕾咖啡區別於美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閒適自由的心情。還有一點不同的是意大利人的拿鐵咖啡用的是與意大利濃縮咖啡相同的深度烘焙豆，Cafeau lait用的是法式烘焙的咖啡豆，兩者的烘焙深度不一，所以風味也略有不同。　　法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，裡面盛的是他們一天好心情的源泉。　　有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。　　決定咖啡的特色─四味　　咖啡所有的顏色、香氣和味道，都是經過烘焙的手續，在咖啡生豆中發生些化學變化結果所形成的特色。　　苦味：咖啡因，咖啡基本味道要素之一。　　酸味：

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