標題: 飛花點翠 [打印本頁]

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作者: iatricwwe2395    時間: 2011-12-5 22:45     標題: 飛花點翠

菜系及功效：滬菜

飛花點翠的製作材料：
主料：豬耳50克,鮮蘆筍,料酒,醬油,鹽,冰糖,蔥,薑,八角,桂皮各少許。

飛花點翠的特色：
色澤紅潤，光亮帶綠，皮酥骨脆。
教您飛花點翠怎麼做，如何做飛花點翠才好吃
選用上好的豬耳進行初步加工，焯水後加料酒、醬油、鹽、冰糖、蔥、薑、八角、桂皮燜燒，冷卻後成型。蘆筍放在味水中煮一下即可。

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