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蔬菜豆腐泥

菜系及功效:家常菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 美容菜譜 腸炎食譜 工藝:煮

蔬菜豆腐泥的製作材料:

主料:豆腐(北)200克,豌豆50克

輔料:胡蘿蔔10克,雞蛋黃20克

調料:醬油3克

蔬菜豆腐泥的做法:

1. 將胡蘿蔔去皮洗淨;

2. 將去皮胡蘿蔔燙熟後切成極小塊;

3. 水與胡蘿蔔及豌豆料放入小鍋;

4. 嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內;

5. 鍋內再加入少許醬油,煮至湯汁變少;

6. 最後將蛋黃打散加入鍋裡煮熟即可。

食物相剋

雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
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