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麻醬拌西紅柿

菜系及功效:肝調養食譜 便秘食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝:拌

麻醬拌西紅柿的製作材料:

主料:番茄500克

調料:芝麻醬50克,鹽10克,白砂糖10克

麻醬拌西紅柿的特色:

微酸涼爽,味道鮮美。

麻醬拌西紅柿的做法:

1.西紅柿洗淨,用開水燙後剝皮,切成片,放在盤中;麻醬用水調開,調時,水要一點點地加進,隨加隨攪拌,調至濃稠狀時,加入鹽與糖。

2.調好的麻醬淋上西紅柿上,隨倒隨用筷子輕輕撥動西紅柿片(不要把西紅柿弄碎),使麻醬淋勻入味即可。

食物相剋

番茄:西紅柿忌與石榴同食。
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